卡斯罗是典型的獒类，但却有着区别与其他獒类的一个显著特点：

皮肤不是那么松弛。准确地说，卡斯罗是一种紧凑型獒类，具有獒类的爆发力，同时拥有超过一般獒类的持久力。从犬的体型分类上看，卡斯罗可以算上大型犬，但却是比较轻型的獒，这也是它具有优秀耐力的一个重要原因。

卡斯罗曾经用于狩猎野猪等大型危险动物。在狩猎中，它的角色不仅仅是寻踪，还包括格斗搏杀。这个格斗搏杀，是真正的杀死猎物，而不是骚扰、缠斗。通常，这几个任务是由两种、甚至是三种犬分别担任的，但是卡斯罗却很好的同时担当这几个功能。这恰恰是卡斯罗的价值所在。

卡斯罗性情勇猛，具有非凡的勇气，同时韧性十足，由于具备优秀的耐力，所以一旦打斗，往往是血战到底，直到彻底胜利或彻底失败（重伤或战死）。